quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013
BOLO MÁRMORE PARA LANCHE
Bolo mármore para lanche
- 4 ovos (claras separadas)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de chocolate
- Chocolate meio amargo derretido para cobrir o bolo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de chocolate
- Chocolate meio amargo derretido para cobrir o bolo
Modo de Fazer
Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga. A seguir, acrescente
o leite e a farinha de trigo. Desligue o aparelho e junte o fermento e as
claras em neve, misturando delicadamente.
Coloque a massa em assadeira untada e polvilhada, reserve um pouco da
massa e junte o chocolate em pó. Misture e despeje a massa escura sobre a
clara, que já está acomodada na assadeira. Asse em forno pré-aquecido a 180º C
por 25 minutos.
BOLO DE BANANA CARAMELIZADA
Bolo
de Banana Caramelizada
Ingredientes:
Massa
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
3 ovos (claras separadas)
3/4 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
3 ovos (claras separadas)
3/4 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Caramelo
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
De 5 a 6 bananas maduras
Decoração a gosto
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
De 5 a 6 bananas maduras
Decoração a gosto
Modo de Fazer
Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, margarina e gemas. Mexa com o
auxílio de uma colher e a seguir bata. Junte o leite e torne a bater.
Acrescente a farinha e bata novamente. Agregue as claras em neve e o fermento
em pó.
Coloque a massa obtida na assadeira retangular caramelizada e reservada. Leve ao forno pré aquecido do 180° C por 20 a 30 min. Desenforme quente.
Coloque a massa obtida na assadeira retangular caramelizada e reservada. Leve ao forno pré aquecido do 180° C por 20 a 30 min. Desenforme quente.
Calda
Em uma panela coloque o açúcar e a água. Mexa. Ferva até obter ponto de caramelo (cerca de 10 a 12 min.). Coloque a calda em uma assadeira retangular. Sobre a calda distribua as bananas cortadas no sentido do comprimento
Em uma panela coloque o açúcar e a água. Mexa. Ferva até obter ponto de caramelo (cerca de 10 a 12 min.). Coloque a calda em uma assadeira retangular. Sobre a calda distribua as bananas cortadas no sentido do comprimento
BISCOITO DE NATA
Biscoito de Nata
28 colheres de farinha de trigo
1 colher de pó Royal
2 colheres de manteiga
5 colheres de açúcar
1 xícara de nata
3 ovos
1 pitada de sal
Modo
de Fazer
Amassa-se tudo, corta em triângulo ou
enrole-se passando-as em seguida no
açúcar cristal. Depois coloca para assar.
fatias de queijo e fatias de presunto- Abra a segunda parte da massa e cubra o bauru
- Pincele com a gema
- Deixe dobrar de volume
- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 a 25 minutos
BEIJINHO
Beijinho
01 lata de leite condensado
01 colher de sopa de margarina (não
muito cheia)
50 grs. de coco ralado
Modo de Fazer
Colocar na panela e deixar engrossar até
desprender do fundo. Depois de pronto e esfriado, fazer bolinhas e passar no
açúcar refinado.
Modo de Fazer:
- Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal
- Misture até obter um líquido
- Adicione um pouco do leite morno, mexa e reserve
- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, ovos, leite reservado e o fermento preparado
- Misture com uma colher de pau (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)
- A seguir, sove sobre superfície enfarinhada
- Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos
- Divida a massa em 2 partes
- Abra com auxílio do rolo
- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada
- Distribua os tomates e a cebola temperados previamente com orégano, pimenta azeite, fatias de queijo e fatias de presunto
- Abra a segunda parte da massa e cubra o bauru
- Pincele com a gema
- Deixe dobrar de volume
- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 a 25 minutos
- Misture até obter um líquido
- Adicione um pouco do leite morno, mexa e reserve
- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, ovos, leite reservado e o fermento preparado
- Misture com uma colher de pau (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)
- A seguir, sove sobre superfície enfarinhada
- Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos
- Divida a massa em 2 partes
- Abra com auxílio do rolo
- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada
- Distribua os tomates e a cebola temperados previamente com orégano, pimenta azeite, fatias de queijo e fatias de presunto
- Abra a segunda parte da massa e cubra o bauru
- Pincele com a gema
- Deixe dobrar de volume
- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 a 25 minutos
DICA:
- Afervente a cebola antes de temperá-la com os tomates
2 xícaras (chá) de tomate seco
·
700 g de
queijo de búfala cortado em fatias
·
300 g de
queijo tipo mussarela
·
6 ovos
·
Óleo para
untar a chapa
Modo de Preparo
1. Aqueça a
chapa e unte-a com óleo. Tempere os bifes com o sal, coloque-os sobre a chapa e
deixe-os até que estejam no ponto.
2. Em
seguida, vire-os e regue-os com o vinho e monte camadas de rúcula, tomate seco
e mussarela de búfala e assim sucessivamente.
3. Depois de
montado, coloque os ovos para fritar. Por fim, depois de fritos, coloque-os
sobre os bifes e cubra com queijo tipo mussarela. Abafe com um recipiente.
BAURU DE FORNO
Bauru de Forno
Ingredientes:
- 700g de farinha de trigo
- 1 copo de leite morno: 225ml
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 tablete de fermento para pão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
- 1 copo de leite morno: 225ml
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 tablete de fermento para pão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- 300g de queijo prato
- 200g de presunto
- 1 cebola grande
- 2 tomates
- temperos a gosto
- 200g de presunto
- 1 cebola grande
- 2 tomates
- temperos a gosto
Modo de Fazer:
- Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal
- Misture até obter um líquido
- Adicione um pouco do leite morno, mexa e reserve
- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, ovos, leite reservado e o fermento preparado
- Misture com uma colher de pau (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)
- A seguir, sove sobre superfície enfarinhada
- Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos
- Divida a massa em 2 partes
- Abra com auxílio do rolo
- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada
- Distribua os tomates e a cebola temperados previamente com orégano, pimenta azeite, fatias de queijo e fatias de presunto
- Abra a segunda parte da massa e cubra o bauru
- Pincele com a gema
- Deixe dobrar de volume
- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 a 25 minutos
- Misture até obter um líquido
- Adicione um pouco do leite morno, mexa e reserve
- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, ovos, leite reservado e o fermento preparado
- Misture com uma colher de pau (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)
- A seguir, sove sobre superfície enfarinhada
- Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos
- Divida a massa em 2 partes
- Abra com auxílio do rolo
- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada
- Distribua os tomates e a cebola temperados previamente com orégano, pimenta azeite, fatias de queijo e fatias de presunto
- Abra a segunda parte da massa e cubra o bauru
- Pincele com a gema
- Deixe dobrar de volume
- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 a 25 minutos
DICA:
- Afervente a cebola antes de temperá-la com os tomates
� 2 xícaras
(chá) de tomate seco
·
700 g de
queijo de búfala cortado em fatias
·
300 g de
queijo tipo mussarela
·
6 ovos
·
Óleo para
untar a chapa
Modo de Preparo
1. Aqueça a
chapa e unte-a com óleo. Tempere os bifes com o sal, coloque-os sobre a chapa e
deixe-os até que estejam no ponto.
2. Em
seguida, vire-os e regue-os com o vinho e monte camadas de rúcula, tomate seco
e mussarela de búfala e assim sucessivamente.
3. Depois de
montado, coloque os ovos para fritar. Por fim, depois de fritos, coloque-os
sobre os bifes e cubra com queijo tipo mussarela. Abafe com um recipiente.
ALCATRA AMERICANA
Alcatra Americana
Ingredientes
·
3 kg de
alcatra cortada em bifes
·
Sal
grosso a gosto
·
2 xícaras
(chá) de vinho branco
·
2 maços
de rúcula
·
2 xícaras
(chá) de tomate seco
·
700 g de
queijo de búfala cortado em fatias
·
300 g de
queijo tipo mussarela
·
6 ovos
·
Óleo para
untar a chapa
Modo de Preparo
1. Aqueça a
chapa e unte-a com óleo. Tempere os bifes com o sal, coloque-os sobre a chapa e
deixe-os até que estejam no ponto.
2. Em
seguida, vire-os e regue-os com o vinho e monte camadas de rúcula, tomate seco
e mussarela de búfala e assim sucessivamente.
3. Depois de
montado, coloque os ovos para fritar. Por fim, depois de fritos, coloque-os
sobre os bifes e cubra com queijo tipo mussarela. Abafe com um recipiente.
CREPE DE CHOCOLATE
|
Crepe
de chocolate
|
|
1 xícara (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de margarina 1 ovo Óleo para untar Calda de chocolate e chocolate granulado a gosto Modo de Preparo Bata os ingredientes no liqüidificador até ficar homogêneo. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo e coloque 2 colheres (sopa) da massa. Deixe fritar até começar a soltar dos lados. Vire e termine de fritar. Repita a operação até acabar a massa. Dobre o crepe duas vezes, regue com a calda e polvilhe o granulado. Sirva. |
SALADA DE FRANGO
SALADA DE FRANGO
4 xic. de frango cozido e picado
1 lata de abacaxi em calda, picado e escorrido
1 xic. de salsão picado
2 colheres (sopa) de cebola picada
sal a gosto
5 colheres (sopa) de maionese
(1/2 xic. de amendoas picadas)
Misture os ingredientes, levemente, leve a gelar. arrume sobre folhas de alface, salpique as amendoas.
Enfeite com tomates.
Sirva com arroz branco, molho de cebola, torradas. A salada é o prato principal, para complementar faça um pastelão de palmito.
DIA DA CASA EDITORA PRESBITERIANA
DIA 27 DE MARÇO - Dia da Casa Editora Presbiteriana
O dia 27 de março é data consagrada à Casa Editora Presbiteriana - instituição que deve merecer as nossas orações e apoio.
As SAFs poderiam programar algo, como:
1) Carta de reconhecimento e estímulo aos que dirigem essa obra.
2) Quem sabe, para as que residem mais próximo, uma visita à Casa Editora.
3) Solicitação de Catálogos e maior interesse em adquirir os livros da Editora, seus fantoches.
4) Enviar sugestões que, porventura, possam demonstrar nosso interesse pelo progresso cada vez maior, da instituição.
Os nomes dos membros da Diretoria, do Redator, do Revisor, estão na penultima página de nossa "SAF EM REVISTA"". Também, o endereço da Casa Editora lá se encontra.
O dia 27 de março é data consagrada à Casa Editora Presbiteriana - instituição que deve merecer as nossas orações e apoio.
As SAFs poderiam programar algo, como:
1) Carta de reconhecimento e estímulo aos que dirigem essa obra.
2) Quem sabe, para as que residem mais próximo, uma visita à Casa Editora.
3) Solicitação de Catálogos e maior interesse em adquirir os livros da Editora, seus fantoches.
4) Enviar sugestões que, porventura, possam demonstrar nosso interesse pelo progresso cada vez maior, da instituição.
Os nomes dos membros da Diretoria, do Redator, do Revisor, estão na penultima página de nossa "SAF EM REVISTA"". Também, o endereço da Casa Editora lá se encontra.
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